Gruß aus Venedig
Bigoli in Salsa ist DAS Nudelgericht aus Venedig. Ein ganz einfaches italienisches Essen, das einfach nur köstlich schmeckt. Bigoli sind so etwas wie sehr dicke Spaghetti. Sie haben einen kräftigen Biss. Die toskanischen Pici sind vergleichbar, aber noch etwas dicker. Wenn man Beides nicht bekommen kann, dann tun es notfalls auch Vollkornnudeln, die sind auch etwas fester in der Konsistenz. Eigentlich sind diese Bigoli ein schlichtes, sehr einfaches und bodenständiges Gericht
