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IGOR PREUSS

Essen, kochen und Genuss

Guten Tag

Ich heiße Igor, koche gerne für mich und meine Freunde und mag alles, was mit Genuss zu tun hat. Damit mein Hobby nicht nur mir Spaß macht, gibt es nun "Esst mehr Lehrer".

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Tagliatelle mit Nduja

Dienstag Abend - Zeit für ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Nudelgericht! Ich habe im italienischen Supermarkt Nduja bekommen -...

Tagliatelle mit Nduja

Tagliatelle mit Nduja

Schwarze Nudeln, Flusskrebs, Pernod

Ein Gericht, das farblich so gut in den Herbst passt - oder zum Tag der deutschen Einheit... Der Hammer ist natürlich, wenn man frische...

Schwarze Nudeln, Flusskrebs, Pernod

Schwarze Nudeln, Flusskrebs, Pernod

Mit Kürbis Gefüllte Nudeln, Safransoße

Herbstzeit ist Bastelzeit... Die einen basteln Laternen, ich bastele gefüllte Nudeln. Beides braucht Zeit und Geduld und liefert am Ende...

Mit Kürbis Gefüllte Nudeln, Safransoße

Mit Kürbis Gefüllte Nudeln, Safransoße

Tortiglioni, Lammsugo, Majoran

Auf der Jagd nach frischen Kräutern fiel mir ein schöner Bund Majoran in die Hände. Das Erste, was mir dazu einfiel war Lamm. Also habe...

Tortiglioni, Lammsugo, Majoran

Tortiglioni, Lammsugo, Majoran

Tagliatelle Mare e Monti

Von Meer und Berg. Ein Klassiker der Pastaküche. Am besten schmeckt es natürlich, wenn man die Fonds selber kocht. 1 Kg Hähnchen in den...

Tagliatelle Mare e Monti

Tagliatelle Mare e Monti

Gruß aus Venedig

Bigoli in Salsa ist DAS Nudelgericht aus Venedig. Ein ganz einfaches italienisches Essen, das einfach nur köstlich schmeckt. Bigoli sind...

Gruß aus Venedig

Gruß aus Venedig

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