02.11.2017

Eigentlich war ja nur der Beutel voll. Also der, in dem ich die Brötchen trockne, die beim Frühstück übrig bleiben. Das heißt: dringend Semmelknödel machen! Und was geht im Herbst besser, als herzerwärmende Klassiker? Herrliche Hausmannskost: Rouladen, und zwar ganz kl...

22.10.2017

Vor mehr als 15 Jahren kam ich begeistert aus einem Kreta- Urlaub zurück. Meine Freundin Sabine fragte mich, ob ich dort auch Stifado gegessen habe, die griechische Version des Gulasch - hatte ich! Weil ich es köstlich fand, servierte mir Sabine bald darauf ihr Stifado...

08.10.2017

Für 4 Personen

600 g Hüftsteaks

1 TL süße Sojasoße

1 TL helle Sojasoße

1 TL Honig

1 TL Chiliflocken

1 Zehe Knoblauch

1 Stück Ingwer, daumennagelgroß

2-3 Stängel Rosmarin

4 EL Olivenöl

4 EL Butter

1 Großer Fenchel

400 g Möhren

100 ml weißer Portwein

3 TL weißer Balsamico

1 TL Fenchels...

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Guten Tag

Ich heiße Igor, koche gerne für mich und meine Freunde und mag alles, was mit Genuss zu tun hat. Damit mein Hobby nicht nur mir Spaß macht, gibt es nun "Esst mehr Lehrer".

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