Tomatensugo
Es kann so einfach sein! Koch doch mal Tomaten... Den Sugo mache ich meist in großer Menge und koche ihn ganz klassisch in Weckgläser ein. Geht super als schnelle Nudelsoße zwischendurch, ist aber auch fein anstatt der klassischen Dosentomate. So einfach und so gut. 500 g sehr reife Tomaten 1 - 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch (wenn man mag) etwas Weißwein oder weißer Balsamico Salz 1 TL Zucker etwas Olivenöl Die Tomaten in Würfel schneiden (hier braucht es ein wirklich scharfes
