01.11.2017

Currypaste kann man recht einfach fertig in Asiamärkten kaufen, man kann sie aber auch genauso gut selber machen, wie so oft schmeckt frisch alles noch aromatischer. Die Korma Paste brauche ich für das indische Butterchicken, das ich heute kochen möchte.

Für ein Gläsche...

22.10.2017

Es kann so einfach sein! Koch doch mal Tomaten... Den Sugo mache ich meist in großer Menge und koche ihn ganz klassisch in Weckgläser ein. Geht super als schnelle Nudelsoße zwischendurch, ist aber auch fein anstatt der klassischen Dosentomate. So einfach und so gut.

500...

05.10.2017

Umami ist die würzig- fleischige Geschmacksrichtung, die viele Menschen so lieben. Aber auch ohne Fleisch kann man diese Geschmacksrichtung in ein Essen integrieren. In der aktuellen Rezeptwelt wird dazu oft Misopaste verwendet.

Thematisch gar nicht so weit entfernt ist...

03.10.2017

In meinem Supermarkt stolperte ich gestern über Kiwibeeren. Nach meiner ersten Assoziation "neumodischer Schnickschnack"konnte ich nicht widerstehen. Überraschend süß und ziemlich frisch schmecken sie, die grünen Dinger und obendrein sehen sie ausgesprochen dekorativ a...

Please reload

Schlagworte
Please reload

Archiv
Guten Tag

Ich heiße Igor, koche gerne für mich und meine Freunde und mag alles, was mit Genuss zu tun hat. Damit mein Hobby nicht nur mir Spaß macht, gibt es nun "Esst mehr Lehrer".

Facebook
Instagram

© 2017 by ESST-MEHR-LEHRER.